Label erklährt:

Was ist Demeter?

Demeter ist die Marke für Produkte aus bio-dynamischer Landwirtschaft und Produktion. Nur wer sich voll und ganz an die biologisch-dynamischen Grundsätze hält, darf sein Produkt mit dem Demeter-Logo auszeichnen. Demeter Produzenten werden streng kontrolliert und sind vertraglich verpflichtet, ganzheitlich in Harmonie mit der Natur zu wirtschaften.
Das bedeutet: Verzicht auf künstliche Hilfsstoffe und synthetische Dünger sowie eine schonende, sorgsame Verarbeitung der Rohstoffe zu Produkten, in denen die Kräfte der Natur geschützt und genutzt werden. Eine wichtige Rolle spielen die sogenannten bio-dynamischen Präparate: Rein natürliche Substanzen, die in geringsten Dosen eingesetzt für Wachstum und Qualität der Demeter-Pflanzen sorgen.

Was BEDEUTET bIO?

Die Knospe ist die Marke der über 6'140 Schweizer Landwirtschafts- und Gartenbaubetriebe, die nach den Richtlinien von Bio Suisse produzieren. Zudem stellen über 885 lizenzierte Verarbeitungs- und Handelsbetriebe Knospe-Lebensmittel her oder handeln damit. Lebensmittel mit der Knospe sind nachhaltig produziert. Sie bringen die Interessen von Mensch, Tier und Natur ins Gleichgewicht. Mindestens 90 Prozent der Rohstoffe in einem Produkt müssen aus der Schweiz stammen.