Rezepte:


Spargel Risotto

Kochzeit zirka 20 Minuten

Zutaten für 4 Personen:

  • 350 g Risottoreis (z.B Arborio, Carnaroli und Vialone)
  • 1 halbe Zwiebel, fein gehackt
  • 2 dl Weisswein (trocken)
  • 1,5 l Gemüse Bouillon (warm)
  • 50 g getrocknete Spargeln (bei Uns erhältlich)
  • 30 g Parmesan gerieben (evtl. noch weiteren zum separat servieren)

Zubereitung:

 

  • Zwiebel fein hacken & anschwitzen
  • Risottoreis dazugeben, anschwitzen bis er glasig wird.
  • Mit Weisswein ablöschen.
  • Die Hälfte der Gemüse Bouillon und die getrockneten Spargeln dazugeben und leicht einkochen lassen
  • Unter gelegentlichem Rühren laufend mit etwas Bouillon aufgiessen, bis der Reis al dente ist.
  • Zu guter letzt den Parmesan unterrühren und sofort servieren

Spargel Suppe

Rezept wird gerade verfeinert und folgt noch...

 

Unsere getrockneten grün Spargeln (erhältlich à 50g Beutel) jeder belibigen Gemüse Suppe beigeben- mmmh weisch wie fein!

weitere

Weitere Rezepte folgen... Wir sind immer auf Achse und werden gut bürgerliche Rezepte hier online stellen.



getrocknete Grün Spargeln aus dem zürcher Wyland sind über uns erhältlich.

 

Packung Vakuumiert à 50g für CHF 8.- (zusätzlich Porto CHF 1.-)

 

grössere Mengen auf Anfrage (100g 500g 1000g)

 

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